Fortaleza

Crianza:

Selección y vendimia manual. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías.

Nota de Cata:

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Manzana reineta, cítricos, albaricoque y notas tostadas aportadas por la crianza sobre lías. Con marcado volumen en boca, untuoso, salino, de acidez contenida y final sutil.

Maridaje:

Aperitivos, berberechos al vapor, pasta con mariscos, quesos poco curados, guiso de merluza.