A Memoria Queda

Crianza:

Selección y vendimia manual. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías.

Nota de Cata:

Amarillo verdoso.
Frutas de hueso como melocotón y piña. Con notas florales y herbáceas. Vino goloso, amplio en boca, ligeramente cálido y prologado final con elegante amargor.

Maridaje:

Arroz de mariscos, pechuga de pollo a la plancha, raya en caldeirada, marmitako de bonito, quesos semicurados.Vol.0.13