Carmen

Crianza:

La fermentación se realiza con levaduras naturales, pero se detiene bajando la temperatura del depósito cuando el vino tiene una relación equilibrada entre el grado alcohólico y el azúcar residual que es dulce, pero fresco y con buena acidez

Nota de Cata:

Color pálido con ribete verdoso y suaves reflejos dorados. Aromas a orejones, ciruelas con toques amargos, cítricos, herbáceos. En boca, fruta de hueso y albaricoque verde. Acidez y dulzor equilibrados, mineralidad y frescor.

Maridaje:

Aperitivos, entrantes o mariscos. También postres.